«Egresados» es el nombre del vino que los alumnos de sexto año producen en la Bodega Piloto de la escuela, fundada en 1970 y declarada Patrimonio Histórico y Cultural de General Alvear por el Concejo Deliberante de la ciudad. En ella, guiados por los profesores a cargo de las prácticas profesionales, elaboran dos varietales: bonarda y cabernet sauvignon, uvas que cosechan de los viñedos de la finca experimental de la institución.

Los vinos no son los únicos protagonistas, elaborados por los estudiantes de quinto y sexto año de la Escuela de Agricultura que participan en todo el proceso. También producen salsa de tomate, conservas y mermeladas de frutas de estación, que junto a distintos emprendedores mendocinos exponen y comercializan sus productos en Casa de Mendoza. El objetivo es promover la cultura, el turismo y la economía de nuestra provincia.  

La articulación para que esto se hiciera posible se dio a partir de gestiones realizadas por Pablo Hortal, director de Casa de Mendoza, y la rectora de la UNCuyo Esther Sánchez, junto a la directora de Escuela de Agronomía, Daniela López, quien concurrió a Casa de Mendoza.

Es significativo destacar que la directora Daniela López sostuvo que estar presente en Casa de Mendoza en Buenos Aires para la Escuela de Agricultura dependiente de la UNCuyo es muy importante, y participar en las ferias de la Casa es una manera de poner en valor el trabajo de los docentes y estudiantes que trabajan la tierra, además de resaltar la importancia que tiene la educación técnica agropecuaria para la provincia de Mendoza.